缺乏蛋白質(zhì)或必需氨基酸,禽類生長緩慢,采食減少,體重、蛋重或產(chǎn)蛋量下降或體脂肪增加。家禽易于缺乏賴氨酸,可見雛禽生長停滯,皮下脂肪減少,消瘦,骨的鈣化失常,還會引起色素沉積減少,翅膀羽毛向上翻卷。蛋氨酸缺乏會使膽堿和維生素B12的缺乏癥加劇。蛋白質(zhì)超量可引起血中尿酸過多和關(guān)節(jié)痛。
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